ovenpasta met
broccoli spinazie
ALU/MINIuMFolIE EN TOOK EEN GjOUDBFUIN (cOFSTJE? V
OQ
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 15 MINI. 30 MIN. OVENTIJD
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Kook de
pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
beetgaar. Voeg de laatste minuut de broccoli toe.
2 Meng de pasta en de broccoli met de bevroren
spinazie in de ovenschaal.
3 Snijd de tomaten in kleine stukjes. Klop de
eieren los met de tomaten, 2 el olie uit het potje
tomaten, de ricotta en de slagroom. Breng op
smaak met peper en zout. Schenk over de pasta
en de groenten. Bak in ca. 30 min. gaar.
Bevat p.p. 660 kcal 26 g eiwit 33 g vet
65 g koolhydraten Prijs p.p. 1.55
300 g penne rigate (pasta, zak 500 g)
350 g broccoli, in roosjes
1 pak deelblokjes bladspinazie
(450 g, diepvries)
Vi potje zongedroogde tomaten
(a 295 g, AH Excellent)
2 eieren
1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g, Ballarini)
1 bekertje slagroom (125 ml)
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
Tip De rest van de zongedroogde tomaten kun je
pureren in de blender en gebruiken als tomaten-
tapenade, bijvoorbeeld op een toastje.
