kerriekip met
bloemkool
EL|<E 0VEN IS ANDERS EN SOAKS IS HET LASTfq DE EXACTe T
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 15 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
400 g kipfilet, in stukjes
1 ui, in ringen
600 g bloemkool, in roosjes
1 pot Indiase kerriesaus (520 g, AH)
300 g witte rijst
2 el amandelschaafsel (bakje 55 g)
ovenschaal (25 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de
kip, de ui en de bloemkool in de ovenschaal.
Verdeel de kerriesaus erover en dek af met
aluminiumfolie. Bak in 30 min. gaar in de oven.
2 Kook ondertussen de rijst volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Rooster het
amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie
of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op
een bord.
3 Bestrooi de ovenschotel voor het serveren
met het amandelschaafsel. Serveer met de rijst.
Lekker met naanbrood.
Bevat p.p. 615 kcal 34 g eiwlt 18 g vet
78 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Tip Voor een authentiek Indiaas accent en een
kruidige smaak kun je de kerrieschotel bestrooien
met fijngesneden verse koriander.
