145
kruiden of
specerijen?
ah,nl/al!erhande
kopje
specerijthee?
weekend
koken
poNr van 'n mes
MEP.<5 EMJIT7 SNIJD
'T VANILLESTDpjE
OPEN EN 5CHMAP
HET EEUIT MET DE
-
alleitiande 11 -2010
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
MET«
PAGINA 1
ty. - Vv*.
Kruiden zijn de bladeren en Stengels
van planten. Specerijen zijn de andere
plantendelen. Zo komt vanille uit de vrucht van
de vanille-orchidee en is kaneel de binnenbast
van de scheuten van de kaneelboom.
Nootmuskaat is de pit van de vrucht van
de muskaatboom. Foelie is het vlies dat in
dunne rode sliertjes om de nootmuskaat
ligt. Kruidnagel is de gedroogde, gesloten
bloemknop van de kruidnagelboom.
I
Samen genieten van een bijzonder kopje
thee? Doe bijvoorbeeld eens een vers
kaneelstokje in de thee. Zin in wat zoeter?
Bruine suiker past goed bij deze specerij.
Ook van verse gemberwortel kun je thee
zetten. Een paar plakjes in een kopje
of glas, kokend water erbij, even laten
trekken en je hebt thee met een frisse
smaak. Lekker met honing en citroen!
