eAs.
137
T
I mexicaanse vis
voor
elke daa
SOS
S HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN
300 g witte rijst
2 el olijfolie
1 zak Mexicaanse wokgroenten
(750 g, diepvries)
1 tl gemalen komijn
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries)
1 tl gedroogde munt
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en
bak de bevroren wokgroenten 5 min. op hoog vuur
tot ze beetgaar zijn en het vocht is verdampt. Voeg
de komijn toe en bak nog 1 min.
3 Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de
kook. Draai het vuur laag en leg de bevroren vis
in de pan. Stoof met de deksel op de pan in
8-10 min. gaar. Bestrooi met de munt en peper
en zout naar smaak.
4 Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met de
vis en de groenten.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden.
Verwarm de vis ca. 20 min. in een voorverwarmde
oven op 180 °C en verhit de rijst in een magnetron-
schaal afgedekt met magnetronfolie 2 min. op
800 watt in de magnetron.
Bevat p.p. 610 kcal 36 g eiwit 12 g vet
89 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
maa
bontdag
allerhande 11 -2010
