10keeranders
Warm en koud:
deze hartige taarten
smaken altijd. Als lunch,
bij de borrel of als
avondmaaltijd met
een salade erbij.
broccoliquiche
nn
allerhande 10-2010
10 x,
quiche
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
45 MIN. OVENTIJD
5 plakjes deeg voor hartige taart
(Koopmans, diepvries), ontdooid
500 g broccoli, in roosjes
1/2 zak ongezouten cashewnoten (a 150 g)
4 eieren
1 beker slagroom (250 ml)
1 stukje roombrie (ca. 200 g), in plakken
quichevorm (0 24 cm), ingevet
1 Verwarm de oven op 180 °C. Bekleed de
vorm met het deeg. Breng een pan water aan
de kook en kook hierin de broccoli in 4 min.
beetgaar. Giet at, laat een beetje afkoelen en
verdeel de roosjes over de quichevorm. Strooi
de cashewnoten erover.
2 Klop de eieren los met de slagroom, peper en
zout. Schenk het mengsel in de quichevorm.
3 Verdeel de brie over de quichevorm. Bak
45 min. Met salade van avocado met citroensap
een volwaardige maaltijd.
Je kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm
20 min. in de oven op 160 °C. Koud ook lekker.
Bevat p.p. 775 kcal 30 g eiwit 58 g vet
34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
