<einstepri|s
149
voor
elke dag
gevulde koolrolletjes
OS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
700 g kruimige aardappelen, geschild
300 g gehakt half-om-half
1 ui, gesnipperd
1 rode paprika, in stukjes
1 blikje tomatenpuree (70 g)
100 ml halfvolle melk
50 g boter
Vi Chinese kool (8 bladeren)
pureestamper
1 Snijd de aardappelen in stukken en kook met
wat zout in 20 min. gaar. Bak in een koekenpan
met antiaanbaklaag het gehakt zonder olie of
boter in 8 min. rul en bruin. Voeg de ui en paprika
toe en bak 4 min. mee. Roer de tomatenpuree
erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
2 Verwarm de melk in een steelpan. Voeg met
de boter toe aan de aardappelen. Stamp met de
pureestamper tot een puree. Breng op smaak
met peper en zout.
3 Breng een pan water aan de kook. Haal de
buitenste 8 bladeren van de kool los en snijd het
dikste deel van de nerf eruit. Kook het blad 1 min.
Spoel at met koud water.
4 Spreid de puree uit over de bladeren, schep het
gehakt erop en rol op. Verdeel over 4 borden.
Bevat p.p. 445 kcal 18 g eiwit 26 g vet
34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.20
Tip Maak van de rest van de kool een bijgerecht.
Snijd de kool in reepjes en roerbak kort in wat
olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
allerhande 10-2010
