121
"0
voor
elke daa
steak tartaar
met beamaisesaus
□0
allerhande 10-2010
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 zak aardappelkroketjes (600 g, diepvries)
600 g winterpeen (zak 1 kg)
1 ui, gesnipperd
3 el slasaus (fles 500 ml)
2 tl gedroogde dragon
2 el olijfolie
4 steak tartaar (2 schalen a 2 stuks,
AH puur&eerlijk scharrei)
4 el beamaisesaus (potje 240 ml, D&L)
1 Verwarm de oven voor op 225 °C. Bak de
aardappelkroketjes volgens de aanwijzingen op
de verpakking in 15-18 min. goudbruin.
2 Schil ondertussen de wortel met een dunschiller
en rasp fijn in een schaal. Voeg de ui toe. Meng de
slasaus met de dragon, 1 el water en peper en zout
naar smaak. Schep door de wortelsalade.
3 Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de steak
tartaar met peper en zout en bak in 8 min. rose of
in 12 min. doorbakken. Keer halverwege.
4 Verdeel het vlees over 4 borden en schep de
beamaisesaus erbij. Serveer met de aardappel
kroketjes en wortelsalade.
Bevat p.p. 750 kcal 26 g eiwit 50 g vet
49 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
