129
r
a
on ae
voor
elke dag
mediterraan
stokje met feta
□s
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
10 MIN. WACHTTIJD
1 zak gekruide ribbelpartjes knoflook
rozemarijn (aardappelen, 600 g, diepvries)
400 g hamlappen, in blokjes
2 el olijfolie
3 uien, in ringen
1 blikje tomatenpuree (70 g)
2 tl gedroogde oregano
1 komkommer, in dunne plakjes
Vi pakje feta (a 200 g, Dodoni)
8 satestokjes
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de
ribbelpartjes in de oven volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
2 Rijg ondertussen het vlees aan de satestokjes
en bestrooi de spiesjes met peper en zout.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de spiesjes
4 min. Neem uit de pan.
3 Fruit in hetzelfde bakvet de uiringen 6 min. tot
ze lichtbruin zijn. Roer de tomatenpuree erdoor en
bak nog 1 min. Voeg 150 ml water, de oregano en
peper en zout naar smaak toe. Breng aan de kook.
4 Draai het vuur laag. Leg de spiesjes tussen de
uien en stoof het vlees met de deksel op de pan
in 10 min. gaar.
5 Leg de spiesjes op 4 borden. Serveer met
de ribbelpartjes en de komkommer. Verkruimel
de feta erover. Lekker met gekookt witlof.
m Bevat p.p. 420 kcal 32 g eiwit 16 g vet
c 34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
allerfiande 09-2010
