127
t
viswraps
met ijsbergsla
voor
elke dag
OS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
4 el olijfolie
500 g koolvisfilet (zak 750 g, diepvries),
ontdooid
1 ui, gesnipperd
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 blikje maiskorrels (300 g), uitgelekt
1 pak tortillawraps (8 stuks)
100 g jonge kaas, geraspt
1 zak ijsbergsla (200 g)
lage ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit 2 el olie
in een koekenpan en bak de vis 6 min. Verdeel in
kleine stukjes en bak op laag vuur nog 1 -2 min.
droog. Voeg peper en zout naar smaak toe.
2 Verhit in een andere koekenpan 1 el olie en fruit
de ui 1 min. Voeg de tomaten toe en druk ze klein.
Laat 6 min. inkoken tot een dikke saus. Voeg de
mais toe en breng op smaak met peper en zout.
3 Verdeel de saus en de vis over de wraps. Rol ze
om de vulling en leg ze met de naad naar beneden
in de ovenschaal.
4 Bestrooi de wraps met de kaas en gratineer ze
15 min. tot de kaas goudbruin is. Meng de sla met
de rest van de olie en peper en zout naar smaak.
Leg op elk bord 2 viswraps. Serveer met de sla.
Bevat p.p. 685 kcal 42 g eiwit 32 g vet
56 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
r
rolldag
allertiande 09-2010
