hethoofdgerech
kip
citroen...
ah.nl/allerhande
1LJ
kipdrumsticks met citroenaardappelen
RODE PEpEft
SCHOONMAKEN
voor het instructiefilmpje
ga je naar
Snijd de groene steelaanzet van de peper.
Wil je de (extra pittige) zaadjes verwijderen,
rol dan de peper met de open kant naar
boven tussen je handen heen en weer.
Draai'm om en de zaadjes vallen er zo uit.
Of halveer de peper in de lengte en snijd
er met een scherp mesje de zaadlijsten
uit. Snijd de peper daarna in ringetjes of
reepjes en die eventueel weer in stukjes.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MiN. 40 MIN. OVENTIJD 35 MIN. WACHTTIJD
6 grote aardappelen, schoongeboend
2 citroenen, gehaiveerd
6 el olijfolie
3 tenen knoflook, geperst
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
1 tl gedroogde oregano
8 kipdrumsticks
2 rode uien, in parten
braadslee, ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aard
appelen in de lengte in dunne parten en verdeel ze
over de braadslee. Leg de halve citroenen ertussen.
Meng 3 el olie met 1 teen knoflook en besprenkel
de aardappelparten en citroen ermee. Bestrooi
naar smaak met peper en zout. Bak de aardappelen
ca. 30 min. in de oven.
2 Snijd ondertussen de rode peper fijn. Meng in
een kom 3 el olie met de rest van de knoflook,
de rode peper en de oregano. Schenk het mengsel
over de kipdrumsticks, bestrooi met zout en laat
10 min. marineren. Verhit een koekenpan en bak
de kipdrumsticks op hoog vuur random goudbruin.
Voeg de uien toe, draai het vuur laag, voeg 100 ml.
water toe en leg de deksel op de pan, Stoof de kip
in 20 min. gaar.
3 Neem de braadslee uit de oven. Verdeel de kip
drumsticks over de aardappelen en zet nog 10 min.
in de oven. Knijp wat sap uit de citroenen over de
aardappelen en de kip. Lekker met peultjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 625 kcal 27 g eiwit 43 g vet
31 g koolhydraten Prijs p.p. 1.75
Tip Zin in het complete menu, met voor- en nagerecht?
Ga naar ah.nl/alierhande.
allerhande 08-2010
