123
stamp
zomerstamppot
zoete speKjes
voor
elke daa
OS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
IV2 kg kruimige aardappelen
1 pakje snijbonen (300 g, diepvries)
1 el olijfolie
1 duopak magere spekreepjes (250 g)
1 el honing
1 bekertje creme fraTche (125 ml)
2 stronken witlof, in ringen
pureestamper
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in weinig water met zout in 20 min. gaar.
Kook ondertussen de snijbonen in weinig water
met zout in 4 min. beetgaar.
2 Verhit een koekenpan en bak de spekreepjes
5 min. Roer de honing en 2 el water erdoor.
3 Stamp de aardappelen met de creme fraiche.
Schep de snijbonen en het witlof erdoor en breng
op smaak met peper en zout. Neem de spekjes
uit de pan en strooi ze over de stamppot.
Maak een kuiltje en schenk hier de honingjus in.
Bevat p.p. 650 kcal 19 g eiwit 33 g vet
69 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
I
allertiande 08-2010
