121
voor
elke dag
spmaziesoep
□S
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 pakken spinazie a la creme
(a 450 g, diepvries)
1 liter kippenbouillon (van 1 tablet)
300 g kipfilet, in reepjes
4 kampioentjes (voorgebakken broodjes,
pak 4 stuks, AH)
2 tl gedroogde dragon
staafmixer
broodrooster
1 Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui
3 min. Voeg de spinazie en de kippenbouillon
toe en breng aan de kook. Pureer de soep
20 sec. met de staafmixer.
2 Draai het vuur laag en voeg de kipfilet toe.
Kook de kipreepjes op laag vuur in 10 min. gaar.
3 Snijd het (ongebakken) brood in sneetjes en
rooster deze in de broodrooster krokant.
4 Breng de soep op smaak met de dragon
en peper en zout. Verdeel over 4 kommen en
serveer met het brood.
Bevat p.p. 310 kcal 25 g eiwit 13 g vet
24 g koolhydraten Prijs p.p. 1.30
Tip Houd je van vis, dan kun je de kipfilet vervangen
door 1 bakje Hollandse garnalen (100 g). Warm ze
de laatste 2 min. met de soep mee.
soepsdag
alleitiande 08-2010
