061
voor
elke daa
broodje bal
piccanlly-mayo
pitabroodje
paprika
sandwich
forel
03 EJ
vd 6 -A4"
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
20 g boter
2 grootmoeders gehaktballen (schaal 225 g)
1 bosuitje, in ringetjes
1 el mayonaise
2 el piccalilly (potje 335 g, AH)
4 melkbroodjes (zak 10 stuks, AH)
1/2 zak veldsla (a 75 g)
1 Verhit de boter in een koekenpan en bak
de gehaktballen op matig vuur met de deksel
op de pan in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
Keer regelmatig. Snijd ze in plakken.
2 Meng de bosui, de mayonaise en de
piccalilly. Snijd de broodjes open en bestrijk
met de piccalilly-mayonaise. Verdeel de veldsla
en de plakken gehakt erover.
Je kunt de broodjes maximaal 2 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos
of broodtrommel.
Bevat p.p. 365 kcal 15 g eiwit 21 g vet
31 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
Tip Je kunt de gehaktballen ook vervangen door
plakken gebraden gehakt.
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
4 pitabroodjes (voorgebakken, pak 8 stuks,
AH)
bakje houmous (a 200 g, Sabra)
Vi krop ijsbergsla, in dunne reepjes
1/2 pot geroosterde paprika (a 295 g,
AH Excellent), uitgelekt
chilipeper (molentje 26 g, AH)
grillpan
1 Verhit de grillpan. Snijd de pitabroodjes bijna
helemaal open en gril ze opengeklapt ca. 4 min.
Keer halverwege.
2 Bestrijk de broodjes royaal met houmous.
Verdeel de ijsbergsla en de paprika erover.
Bestrooi naar smaak met de chilipeper.
Je kunt de broodjes maximaal 2 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in vershoudfolie.
Bevat p.p. 210 kcal 5 g eiwit 8 g vet
28 g koolhydraten Prijs p.p. 0.70
9
LUNCHGERECHT
-4 PERS.-10 MIN.
8 sneetjes volkoren Zaandammertje
2 el mayonaise
2 augurken, fijngesneden
1 tl gedroogde dragon
1/2 komkommer
2 pakjes gerookte forelfilet (a 125 g, AH)
broodrooster
4 tapasprikkers
1 Rooster de sneetjes brood in de broodrooster
goudbruin. Meng ondertussen de mayonaise met
de augurken en de dragon. Breng op smaak met
peper en zout.
2 Snijd de komkommer in plakjes. Bestrijk
4 sneetjes brood aan 1 kant met de saus en
beleg met de komkommer. Verdeel de forelfilet
erover en dek at met een sneetje brood.
Steek er een tapasprikker in.
Je kunt de broodjes maximaal 2 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos
of broodtrommel.
Bevat p.p. 300 kcal 21 g eiwit 11 g vet
29 g koolhydraten Prijs p.p. 1.45
10
allerttande 07-2010
