059
voor
elke dag
Sistolet gerookte
ip mango
ciabatta
hiittenkase
croissant
brie
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1 gerookte kipfilet (schaal 160 g, AH)
1/2 mango, geschild
4 bruine pistolets
3 el mangochutney zoet (potje 340 g,
Patak's)
1 bakje koriander (a 15 g), alleen de blaadjes
1 Snijd de kipfilet en de mango in dunne plakjes.
2 Snijd de pistolets open en bestrijk ze met de
chutney. Verdeel de kip en dan de mango erover.
Snijd de koriander fijn en strooi over de mango.
Vouw de pistolets dicht.
Je kunt de pistolets maximaal 4 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos
of broodtrommel.
Bevat p.p. 255 kcal 17 g eiwit 4 g vet
39 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
Tip Mangochutney over? Het smaakt ook heerlijk
op een sneetje brood met oude kaas.
LUNCHGERECHT-4 PERS. - 15 MIN.
1 aubergine
2 el olijfolie
1 ciabatta (voorgebakken brood, AH)
1 bakje hiittenkase (200 g, Danone Vitalinea)
Vi bakje bieslook (a 25 g), fijngesneden
1/2 zak rucola (a 75 g)
bakpapier
1 Zet de ovengrill aan. Snijd de aubergine in de
lengte in dunne plakken, bestrijk deze dun met
de olie en leg ze op een met bakpapier beklede
bakplaat, Gril in 8 min. gaar. Snijd ondertussen
het brood overlangs en bak met de snijkanten
naar boven onder in de oven af. Laat iets afkoe-
len, snijd in 4 gelijke stukken en snijd deze open.
2 Meng de bieslook met de huttenkase en peper
en zout naar smaak en verdeel over de ciabatta.
Verdeel de aubergine en de rucola erover.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
groente in de lengte snijden.
Je kunt de ciabatta maximaal 2 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos of
broodtrommel.
Bevat p.p. 295 kcal 12 g eiwit 11 g vet
37 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
Tip De rest van de rucola smaakt
lekker door de pasta.
LUNCHGERECHT
-4 PERS.-10 MIN.
4 croissants
4 el groene olijventapenade (potje 140 g, AH)
4 blaadjes kropsla
4 plakken cervelaat extra
Vi puntje roombrie 60+ (a 200 g, AH),
in plakjes
1 Snijd de croissants doormidden en besmeer de
binnenkant met de olijventapenade.
2 Leg een blaadje sla en een plak cervelaat op de
onderste helft van de croissant, verdeel de brie
erover en dek af met de bovenste helft.
Je kunt de croissants maximaal 4 uur van tevoren
maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos of
broodtrommel.
Bevat p.p. 370 kcal 9 g eiwit 28 g vet
21 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
4
allertiande 07-2010
