meerrecenten
geroosterde paprika met ricotta
haptiqe van kaas
ONVERWA^HT:
HET ZOETE VAN
OERTOSTERDE
PAPRIKA MET HET
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN. 30 MIN. OVENTIJD 20 MIN. WACHTTIJD
4 rode paprika's
4 el olijfolie extra vierge
1 el balsamicoazijn
1 teen knoflook, in plakjes
1 tl gedroogde oregano
bakje ricotta (verse kaas, a 250 g, Ballarini)
2 Maak in een schaal een dressing van de olie,
de azijn, de knoflook en de oregano. Voeg
de paprika toe en schep om. Verdeel de ricotta
in kleine bolletjes erover. Gebruik hiervoor
2 theelepels.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika schoonmaken en grillen.
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de
paprika's op het rooster in het midden van de oven
en rooster ze ca. 30 min. Neem uit de oven en doe
ze in een afgesloten plastic zak of afgedekte pan.
Laat 20 min. rusten. Verwijder de steelaanzet, de
zaadlijsten en het velletje. Snijd de paprika in repen.
Je kunt deze salade maximaal 1 dag van
tevoren bereiden. Verdeel vlak voor serveren de
ricotta erover. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bevat p.p. 210 kcal 4 g eiwit 18 g vet
8 g koolhydraten Prijs p.p. 1.30
allerhande 07-2010
