thuiskoks
ah,nl/a!lerhande
Ingrid Bout (53)
pasta met gehakt en groente
□SO
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
'Ik maak soms eerst kleine balletjes van
het gehakt, omdat dat er leuk uitziet'
'Een paar keer per jaar staan we een weekend
op een camping. Daar kook ik meestal op
de barbecue. Net als thuis gebruik ik daar
altijd verse ingredienten. Het lekkere aan dit
recept is dat het gehakt er direct bij gaat.
Dan kunnen alle smaken er goed intrekken.
Door de tomaten en de mozzarella heeft
het gerecht een Italiaans tintje.'
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
2 el olijfolie
1 ui, in halve ringen
500 g rundergehakt
1 bakje champignons (250 g), in plakjes
4 trostomaten, in stukjes
V2 potje pesto Genovese (a 185 g, Bertolli)
1 zakje mozzarella (125 g, Galbani), in stukjes
300 g pastaschelpjes (zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 aluminium wegwerpbraadslee (20 x 30 cm)
1 Ontsteek de barbecue. Schenk de olie in de
braadslee en voeg de ui, het gehakt, de champig
nons, de tomaten, de pesto en de mozzarella toe.
Zet de braadslee op de barbecue. Doe de deksel
op de barbecue of dek de braadslee af met
aluminiumfolie. Laat het mengsel in 10-15 min.
gaar worden. Schep regelmatig om. Breng op
smaak met peper en zout.
2 Kook ondertussen de pasta volgens de aanwij-
zingen op de verpakking beetgaar. Giet af en doe
terug in de pan. Voeg het mengsel uit de braadslee
toe en meng goed.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
barbecue aansteken.
Bevat p.p. 825 kcal 45 g eiwit 46 g vet
58 g koolhydraten Prijs p.p. 2.05
allerhande 07-2010
