163
weekend
koken
macaroni met corned beef
Karin Greuter (46)
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
300 g macaroni grande (zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 blikje corned beef (340 g, Princes), in blokjes
1 rode paprika, in stukjes
2 tomaten, in blokjes
1 blikje mais (150 g, Bonduelle)
1 pakje pastasaus basilicum (390 g, AH)
laat 2 min. meegaren. Voeg de tomaten, de mais
en de pastasaus toe en warm nog 3 min. door.
Breng op smaak met peper en zout.
3 Voeg de macaroni toe, meng goed en warm nog
even door.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika schoonmaken.
Bevat p.p. 635 kcal 25 g eiwit 28 g vet
72 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
1 Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar. Giet de pasta at en haal
de pan van het vuur.
2 Verhit de olie in een andere pan en fruit de ui
4 min. Voeg de corned beef en de paprika toe en
'Een vrolijk gerecht: door de kleur, de
eenvoud en natuurlijk de smaak!'
'Jarenlang maakte ik dit gerecht na de eerste
lange vakantiedag in de auto. Handig onidat
de ingredienten niet kunnen bederven.
En natuurlijk omdat het een makkelijk recept
is. Ik kookte het meestal in de buitenlucht,
terwijl mijn man de tent aan het opzetten
was. Door de corned beef is het hartig en
smeuig, en de mais maakt het een beetje
zoet. Het kan ook met ham uit blik, maar
dan is de smaak iets minder uitgesproken.'
allerhande 07-2010
