watetenwevandaag
aies
groentequiche
met kaas
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MINI.
45 MIN. OVENTIJD
5 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
350 g groenten (bijv. sperziebonen, doperwten,
snijbonen en/of bloemkool)
3 eieren
100 ml halfvolle melk
100 g kaas, geraspt (bijv. jong belegen)
el mayonaise
1 tl mosterd
1 zak gemengde sla (300 g)
quiche- of taartvorm (0 24 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de
vorm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes
in de deegbodem. Ontdooi eventuele bevroren
groenten in een vergiet onder koud stromend water.
Laat uitlekken. Verdeel de groenten over de bodem.
2 Klop de eieren los met de melk. Voeg de kaas en
peper en zout naar smaak toe. Schenk het mengsel
over de groenten. Bak de quiche in het midden van
de oven in 45 min. goudbruin en gaar.
3 Klop ondertussen de mayonaise en mosterd los
met 1 el water en peper naar smaak. Schep door
de sla. Serveer de quiche met de sla.
Je kunt de quiche een dag van tevoren maken.
Serveer koud of verwarm afgedekt met
aluminiumfolie 20 min. in de oven op 200 °C.
Bevat p.p. 425 kcal 17 g eiwit 29 g vet
25 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
allerhande 07-2010
