steak au poivre
met boerensla
05
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
1 zak ovenfrites (1 kg, diepvries)
1 kropsla, grof gescheurd
4 tomaten, in parten
2 uien, in ringen
4 el olijfolie
1 el rodewijnazijn
4 pepersteaks (2 schalen a 2 stuks, AH),
op kamertemperatuur
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de frites
volgens de aanwijzingen op de verpakking goud-
bruin en krokant.
2 Meng ondertussen de sla, de tomaten en de uien
in een schaal. Besprenkel met 2 el olie en de azijn.
Breng op smaak met peper en zout.
3 Verhit de rest van de olie in een koekenpan.
Bestrooi de pepersteaks met zout en bak ze in
6 min. net gaar. Keer tussentijds. Verdeel de peper
steaks over 4 borden en serveer met de frites en
de boerensla.
Bevat p.p. 670 kcal 28 g eiwit 32 g vet
70 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
allertiande 07-2010
