143
voor
elke daq
oosterse nasi
met uitjes
□□EDS
allerhande 07-2010
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN
300 g snelkookrijst (pak 400 g)
2 el zonnebloemolie
1 schaal nasi-bamivlees (330 g)
1 zak oosterse wokgroente (400 g)
1 bakje champignons (250 g), in vieren
1 bakje boemboe nasi goreng (125 g, AH)
3 el gebakken uitjes (potje 100 g, AH)
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking,
2 Verhit de olie in een wok. Roerbak het vlees
in 5 min. bruin en gaar. Voeg de wokgroente en
de champignons toe en bak al omscheppend
nog 5 min.
3 Schep de boemboe en 50 ml water erdoor.
Giet de rijst at en voeg toe. Bak 1 min. mee.
4 Verdeel de nasi over 4 borden. Bestrooi
met de uitjes.
Je kunt de rijst maximaal 1 dag van tevoren
koken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Bak vlak
voor serveren mee met het vlees en de groenten.
Zo krijg je mooie, droge rijst.
Bevat p.p. 630 kcal 30 g eiwit 25 g vet
70 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
Tip Vervang 200 ml van het kookwater van
de rijst door 1 pakje kokosmelk (200 ml).
Dat geeft de rijst een vollere smaak.
