109
vanonzeadverteerder
albert
heijn
Monini
Gran Fruttato
salade van penne met bietjes en kip
Een salade met de
lekkerste ingredienten?
Dan mag Monini Gran
Fruttato niet ontbreken.
Met deze fruitige olijfolie
loopt zo'n maaltijd extra...
Een fruitige en authentiek
Italiaanse olijfolie. Gemaakt
van een uitstekende
kwaliteit olijven, die geplukt
worden bij aanvang van het
rijpingsproces. Geschikt om
koud te gebruiken, heerlijk
in salades en pasta's, over
bruschetta's en om brood in
te dopen. Het recept is het
geheim van de familie Monini
en al drie generaties oud.
allerhande 07-2010
300 g kipfilet
300 g penne rigate (pasta, zak 500 g, AH)
1 pot rode bieten (680 g, AH)
1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden
6 el olijfolie extra vierge (fles 500 ml,
Monini Gran Fruttato)
2 el balsamicoazijn
1/2 zak veldsla (a 75 g)
75 g Grana Padano (kaas, stukje)
1 Breng een pan water met zout aan de kook.
Leg de kipfilet erin en laat hem op laag vuur in
15 min. gaar worden.
2 Kook ondertussen de pasta volgens de
aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af in
een vergiet en spoel af onder koud stromend water.
3 Laat de bieten in een zeef uitlekken. Meng ze in
een grote kom met de pasta, de peterselie, 4 el olie
en de azijn. Breng op smaak met peper en zout.
4 Neem de kipfilet uit de pan, laat iets afkoelen en
snijd in plakjes. Voeg toe aan de pasta. Meng de
veldsla erdoor. Snijd met een kaasschaaf plakjes
van de kaas en verdeel deze over de pastasalade.
Besprenkel met de rest van de olie.
Bevat p.p. 670 kcal 37 g eiwit 30 g vet
63 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
