vanonzeadverteerder
107
albert
heijn
Grand'Italia
Pesto Rosso
Basilicum, olijfolie
en zongedroogde
tomaten: stukvoor
stuk smaken waar
de keuken van Italia
'grand' in is. Ook
heerlijk samen in een
potje. Het resultaat?
salade rode pesto
OS
Dankzij het vernieuwde r"
recept smaakt deze
pesto nog lekkerder!
Gemaakt van verse
ingredienten en zonder
geur- en kleurstoffen.
Heerlijk door de pasta,
op toast of brood, als
saladedressing of als
smaakmaker voor vis
of vlees. Italie thuis!
Grand Italia
allerhande 07-2010
groots
rood
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 ciabatta (brood)
3 el olijfolie extra vierge
2 aubergines, in blokjes
1 tl gedroogde tijm
1/2 potje pesto rosso (190 g, Grand'Italia)
1 zak rucola slamelange (150 g)
2 zakjes mozzarella (a 125 g, Euro Shopper)
1 rode ui, in dunne ringen
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd 12
sneetjes van de ciabatta en bestrijk ze dun met
1 el olie. Rooster ze boven in de oven in ca. 8 min.
goudbruin. Keer halverwege. Bak de rest van het
brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit 1 el olie en bak hierin de aubergine en tijm
ca. 8 min. Breng op smaak met peper en zout.
3 Roer 1 tl pesto rosso met 1 el water en 1 el olie
tot een dressing. Breng op smaak met peper.
Bestrijk de sneetjes brood met de rest van de pesto.
4 Snijd de mozzarella in stukjes en meng met de
sla, aubergine en ui. Verdeel de dressing en het
brood erover. Serveer met de rest van het brood.
Bevat p.p. 620 kcal 23 g eiwit 41 g vet
37 g koolhydraten Prijs p.p. 2.10
