nederlancl-,
kip teriyaki
sesamboontjes
allerhande 06-2010
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
300 g witte rijst
2 el sesamzaad (27 g, Verstegen)
750 g sperziebonen (2 pakken a 450 g,
diepvries)
2 el zonnebloemolie
500 g kipfilet, in reepjes
flesje Wok essentials teriyaki
(a 240 ml, Go-Tan)
magnetronschaal
magnetronfolie
japandag
Bevat p.p. 555 kcal 40 g eiwit 12 g vet
72 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Variatietip Een dagje geen vlees? Vervang de
kipfilet dan door tofu-roerbakreepjes
(AH puur&eerlijk biologisch).
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Rooster ondertussen in een koekenpan
zonder olie of boter het sesamzaad in ca. 2-3 min.
lichtbruin. Laat afkoelen op een bord.
2 Doe de bevroren sperziebonen met een bodempje
water in de magnetronschaal. Dek af met magnetron
folie. Stoom de bonen in de magnetron op 700 watt
in 13 min. beetgaar.
3 Verhit ondertussen de olie in de koekenpan en
bak de kip in 6-8 min. bruin en gaar. Schenk de
teriyakisaus erbij en verwarm al omscheppend nog
1 min. Voeg naar smaak peper toe.
4 Giet de sperziebonen af en schep het sesamzaad
erdoor. Breng op smaak met zout. Verdeel de rijst
met de kip teriyaki over 4 diepe kommen. Serveer
met de sesamboontjes.
