Kokenme'
Erik Vorenkamp
ah.nl/allerhande
eetje
alleen mosselen
pasta met
rivierkreeftjes
ALS HOOFDnERECHT?
REj<EN VAN EEN pLo
PER. PeFSOOfO
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
Heel soms wordt in een mossel-
schelp een donkerblauw of zwart
pareltje gevonden. Deze kleine
pareltjes ontstaan doordat de
mossel parelmoer afzet op een
korreltje zand in de schelp.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 0
Kook 300 g spaghetti beetgaar (spaghetti all'uovo,
pak 500 g, Grand'ltalia) volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verwijder ondertussen de
zaadlijsten van 1 rode peper en snijd de peper
in dunne plakjes. Verhit 8 el olijfolie in een
koekenpan en fruit de peper en 1 fijngesneden
teen knoflook 3 min. Voeg het sap en het rasp
van 1 schoongeboende citroen en 2 bakjes
rivierkreeftjes (a 100 g) toe. Warm 1 min. mee.
Meng de saus met de rivierkreeftjes door de
spaghetti. Breng op smaak met peper en zout en
bestrooi met 1 bakje fijngesneden basilicum (15 g).
Bevat p.p. 575 kcal 17 g eiwit 32 g vet
54 g koolhydraten Prijs p.p. 2.15
verantwoordelijk voor vlees, kip, vis
en vegetarische producten bij AH
'Garnalen pellen? Simpel! Buig de
garnaal recht tot je een knakje hoort.
Druk dan de staart iets naar de kop en
trek aan het puntje tot de schaal van
het vlees glijdt. Trek tot slot het staart-
vlees van de kop. Op ah.nl/allerhande
vind je het instructiefilmpje. Overigens
vind je daar ook extra recepten!1
allerhande 05-2010
