meerrecepten
w
snelle
clubsandwich
wentelteeijes
van stokbrood
tropische
fruitsalade
OS
□0
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 15 MINI.
12 plakjes gerookt ontbijtspek
12 sneetjes boerenvolkoren sesam
2 tl kerriepoeder
8 el mayonaise
24 radijsjes
Vi krop ijsbergsla
2 pakjes flinterdunne kipfilet (a 100 g)
broodrooster
8 satestokjes
1 Bak de plakjes spek knapperig. Rooster het
brood in de broodrooster. Meng het kerriepoeder
door de mayonaise en breng op smaak met
peper en zout. Snijd 8 radijsjes in dunne plakjes.
Snijd de kern van de sla en haal de blaadjes los.
2 Bestrijk de sneetjes brood met de mayonaise.
Verdeel over 4 sneetjes de helft van de plakjes
radijs en alle kipfilet. Leg er wat sla en een
sneetje brood op, met de besmeerde kant naar
beneden. Bestrijk nu ook de bovenkant met
mayonaise. Leg de rest van de plakjes radijs,
de plakjes spek en de sla erop. Dek af met de
laatste sneetjes brood. Snijd de sandwiches
diagonaal doormidden en steek er de satestokjes
met de resterende radijsjes in.
Bevat p.p. 625 kcal 31 g eiwit 35 g vet
46 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN
1 stokbrood
2 eieren
250 ml melk
1 zakje vanillesuiker (8 g, Dr. Oetker)
2 rijpe bananen
50 g boter
4 el schenkstroop (ties 500 g, Van Gilse)
1 Snijd het stokbrood in 8 schuine stukken van
ca. 3 cm dik. Klop de eieren in een diep bord los
en voeg de melk en de vanillesuiker toe. Wentel
de stukken brood erdoor. Laat eventueel liggen
tot al het vocht door het brood is opgenomen.
2 Pel de bananen, snijd ze in lange schuine
plakken. Verhit de helft van de boter in een grote
koekenpan en bak de banaan in ca. 3 min. bruin.
Neem uit de pan en houd warm op een afgedekt
bord. Verhit de rest van de boter en bak de stuk
ken brood goudbruin. Keer regelmatig.
3 Verdeel de wentelteefjes over 4 borden, schep
de banaan erbij en garneer met de schenkstroop.
Bevat p.p. 450 kcal 12 g eiwit 16 g vet
66 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
Tip Voeg 1 tl kaneel toe aan het beslag. Houd
je van zoet, bestrooi het gerecht dan royaal met
poedersuiker.
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 citroen
2 el vloeibare honing
1 verse ananas
1 rijpe mango
2 el geraspte kokos (zakje 98 g, Conimex)
3 takjes verse munt
1 Pers de citroen uit en roer de honing door het
sap. Snijd de ananas in de lengte in vieren en
verwijder het groen, de harde kern en de schil.
Snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 1 V£ cm.
Schil de mango en verwijder de pit. Snijd het
vruchtvlees in stukjes. Schenk de citroenhoning
over het fruit en laat 10 min. intrekken.
2 Rooster intussen de kokos in een pan met
antiaanbaklaag zonder boter of olie in ca. 3 min.
goudbruin. Haal de blaadjes van de takjes munt
en snijd ze in reepjes. Bestrooi de fruitsalade
met de kokos en de munt.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ananas schillen.
Bevat p.p. 155 kcal 1 g eiwit 2 g vet
33 g koolhydraten Prijs p.p. €1.15
allerhande 05-2010
