ah.nl/allerhande
afrikaanse
braaiworst
snelle
tomatenrelish
gemarineerde
biefstuk
Q
BOB
voor het instructiefilmpje
barbecueen ga je naar
HAPJE - 4 PERS. - 20 MIN.
1 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
1 tl gemalen chili (potje 32 g, AH)
2 tenen knoflook, fijngesneden
3 el rodewijnazijn
3 el ketjap manis
150 ml ketchup
2 el zilveruitjes
2 el peterselie, fijngesneden
4 Afrikaanse braaiworsten (schaal ca. 330 g)
1 Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui op
middelhoog vuur in 5 min. lichtbruin. Voeg de chili
en de knoflook toe en bak nog 1 min. Voeg de
azijn en de ketjap toe en laat 5 min. zacht koken.
2 Laat het mengsel afkoelen en meng er de
ketchup door. Snijd de zilveruitjes klein en roer ze
samen met de peterselie door de saus.
3 Gril de worsten 10 min. op de braai. Serveer
met de braaisaus.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui snipperen.
Je kunt de braaisaus maximaal 1 dag van
tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de
koelkast.
Bevat p.p. 315 kcal 13 g eiwit 21 g vet
20 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 bakje Tasty Tom tomaten
1 bakje platte peterselie (20 g)
1 zakje bosui (3 stuks)
3 el rodewijnazijn
3 el olijfolie extra vierge
1 Snijd de tomaten in kleine stukjes. Pluk de
blaadjes van de peterselie en snijd fijn. Meng
met de tomaat. Snijd de bosui in dunne ringen
en voeg toe.
2 Meng de rodewijnazijn en de olie met het
tomatenmengsel. Breng op smaak met peper
en zout. Serveer bij de braai.
Je kunt de tomatenrelish enkele uren van
tevoren bereiden. Bewaar afgedekt op
kamertemperatuur (als je de relish in de
koelkast bewaart, verliest de tomaat zijn
frisse smaak).
Bevat p.p. 120 kcal 2 g eiwit 11 g vet
4 g koolhydraten Prijs p.p. €1.15
HAPJE - 4 PERS. - 15 MIN. 30 MIN.
WACHTTIJD
V2 el sambal oelek
1 el wittewijnazijn
11/2 el gember op zonnebloemoliebasis
(potje 135 g, AH Excellent)
2 biefstukken (a 125 g)
1 Meng de sambal met de wittewijnazijn en de
gember. Bestrijk hier de biefstukken mee. Laat deze
minimaal 30 min. afgedekt marineren in de koelkast.
2 Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.
Gril ze ca. 6 min. op de braai. Keer regelmatig. Laat
ze op een bord afgedekt met aluminiumfolie nog een
paar minuten rusten en snijd ze dan in plakjes.
Bevat p.p. 305 kcal 60 g eiwit 6 g vet
2 g koolhydraten Prijs p.p. 1.05
allerhande 05-2010
