107
I salade nicoise
eten
kinderen
'WEETEN MET
I AANDACHT,
ZOWEL VOOR.
I HETETENALS
i VOOK eLKaa E'
Z
LU
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
m 1 schaaltje haricots verts (150 g)
4 eieren
8
3 el semi gedroogde tomaten (potje 295 ml,
AH Excellent)
1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt
LU
1 kropsla
2 rode uien, in dunne ringen
7 2 blikjes tonijn op olie (a 185 g, John West),
1 uitgelekt
2 2 el mayonaise met yoghurt (potje 350 ml, AH)
1 Verwijder de steelaanzet van de haricots verts,
laat het puntje zitten. Breng een pan water aan
de kook en kook ze 4 min. Neem ze met een
schuimspaan uit de pan en laat ze afkoelen. Kook
in hetzelfde water de eieren in 7 min, hard. Snijd de
tomaten en de artisjokharten doormidden.
2 Haal de slabladeren los en was ze. Verdeel de
sla over de borden. Meng de haricots verts met de
tomaten, de artisjok en de uien. Verdeel over de sla.
Maak de tonijn los met een vork en leg erop. Pel de
eieren en snijd ze in partem Leg deze op de sla.
3 Meng de mayonaise met 2 el water en breng op
smaak met peper en zout. Schep de dressing over
de salade. Lekker met stokbrood of ciabatta.
Bevat p.p. 305 kcal 27 g eiwit 16 g vet
13 g koolhydraten Prijs p.p. 0.85
allerhande 05-2010
