opproef
Thuiskoks Jan Willem,
Sita en Rein (alle drie
wijnliefhebber!) testen
frisse wijnen die goed
bij de lente passen.
Wit uit Argentinie,
rose uit Australie en
rood uit Frankrijk.
Rood als winnaar
Op de proeftafel staan drie lentewijnen. Ze pas-
sen bij lichte voorjaarsgerechten, maar zijn ook
geschikt om bij de borrel te drinken. Ons panel
begint met de witte wijn uit Argentinie. Gemaakt
van chardonnay en torrontes, een druivensoort die
alleen in Argentinie voorkomt. Rein: 'Heel apart.
Een tikkeltje complex.' Jan Willem: 'Een wijn met
meerdere laagjes. Ik proef steeds iets anders.'
Jan Willem en Rein vinden de volgende wijn, de
Australische rose, iets te zoet, maar Sita waardeert
wijn van de gamaydruif. Sita houdt van zware
rode wijn en dat is de M&con zeker niet. Sita:
'Ik vind deze toch erg lekker omdat hij verfijnd
smaakt. Hij past vast goed bij een voorafje als
carpaccio.' Rein: 'Voor mij is dit de absolute
winnaar. Lekker licht'. Jan Willem: 'Van de drie
wijnen die we vandaag geproefd hebben, heeft
deze ook mijn voorkeur. Heel soepel.'
dat juist. Sita: 'Bij rose vind ik het lekker als hij
fris en fruitig is, maar ook iets zoets heeft. Mooi
van kleur, trouwens.' Jan Willem: 'Hij is wel lekker
zacht.' De rose is gemaakt van de grenachedruif
en past door zijn voile, ronde smaak ook goed
bij pittige borrelhapjes.
De rode wijn komt uit de Macon, een streek in het
oosten van Frankrijk. Het is een heldere, lichtrode
allerhande 04-2010
