watetenwevandaag
x M:
-
tuinerwtensoep
met creme fraiche
DDEDH
J
Wk i
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
2 grote aardappelen
1V4 liter groente- of kippenbouillon
(van IV2 tablet)
600 g tuinerwten (zak 1 kg, Ardo, diepvries)
2 el verse dille, fijngesneden
1 duopak hamreepjes (200 g)
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
staafmixer of keukenmachine
1 Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Doe de aardappelblokjes in een pan en voeg
de bouillon toe. Breng aan de kook. Kook de
aardappelen in 10 min. gaar, voeg de laatste
5 min. de bevroren tuinerwten toe.
2 Neem de pan van het vuur en pureer de soep
met de staafmixer of in de keukenmachine. Breng
de soep op smaak met 1 el dille, peper en zout.
3 Verdeel de hamreepjes over 4 kommen en schep
de soep erover. Schep in elke kom wat creme
fraiche en bestrooi met de rest van de dille.
Lekker met geroosterd bruin brood en grasboter.
Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden.
Koel de soep af door de pan in een bak koud
water te zetten en bewaar afgedekt in de koelkast.
Warm de soep op laag vuur op, roer af en toe.
Bevat p.p. 400 kcal 22 g eiwit 15 g vet
44 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
aroen
lichtdag
"etjts Pois
allerhiande 04-2010
