149
weekend
koken
ILONA
'EEN VAQJE CjEEN
VLEES? ECHT 'N
FEEST MET PEZE
VEFj A -SCHOTEL
60MV0L QROENTEN'1
groentecrumble
Stormhoek Cabernet
Merlot 3,99
Westkaap/Zuid-Afrika
2 rode uien
2 courgettes
1 aubergine
1 bakje cherry tomaten (250 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 tl Italiaanse kruiden
5 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
1 bakje walnoten (110 g)
5 sneetjes (oud) volkorenbrood, verkruimeld
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de
uien in dunne parten en de courgettes en auber
gine in dikke plakken. Leg de groenten dakpans-
gewijs in de ovenschaal. Leg de hele cherry
OVENTIJD
tomaten ertussen en schenk de tomatenblokjes
erover.
2 Meng de kruiden met de olie in een kommetje,
voeg 1 teen knoflook toe en breng op smaak met
peper en zout. Schenk dit over de groenten. Hak
de noten fijn en meng ze met de broodkruimels
en de tweede teen knoflook. Voeg peper en zout
naar smaak toe. Verdeel het mengsel over de
groenten en zet de schaal 30 min. in het midden
van de hete oven.
Bevat p.p. 520 kcal 12 g eiwit 39 g vet
32 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
HOOFDGERECHT- 4 PERS. - 20 MIN. 30 MIN
allerhande 04-2010
