147
weekend
koken
'malae Mp.
de s/wAAk van
proven^aalse kip
□ED
JEFoEN:
lICHtE kFGIPEN...
VOOk MiJ ECHT
WAk/UE ZOMERS'
«F
«iliW
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
4 el olijfolie
2 uien, in ringen
1 teen knoflook, geperst
1 el Provenpaalse kruiden
500 g kipfilet, in stukjes
2 venkelknollen
1 groene paprika, in reepjes
1 citroen, uitgeperst
2 el kappertjes
1/2 bakje vers basilicum (a 15 g)
1 Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de uien-
ringen 3 min. en voeg de knoflook en de Proven-
gaalse kruiden toe. Voeg de kip toe en braad die
kort aan. Breng op smaak met peper en zout.
2 Snijd ondertussen de venkelknollen in stukken,
verwijder de harde kern en voeg de venkel samen
met de paprika toe. Laat 8 min. met de deksel
op de pan op middelhoog vuur bakken tot de kip
gaar is. Laat de groenten niet te zacht worden.
3 Schenk het citroensap in de pan. Voeg de
kappertjes toe. Bestrooi met blaadjes basilicum.
Lekker met gebakken aardappelen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui fruiten.
Bevat p.p. 305 kcal 31 g eiwit 18 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
allertiande 04-2010
