nieuwindekeuken
geroerbakte biefstuk
met bimi en noedels
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MINI. 20 MIN. WACHTTIJD
allerhande 03-2010
300 g biefstuk
6 el sojasaus (flesje 250 ml, AH)
2 el sesamolie (flesje 250 ml, AH)
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 tl suiker
1 pakje eiernoedels (250 g, AH)
1 schaaltje bimi (200 g), gehalveerd
3 el zonnebloemolie
1 courgette, in dunne plakjes
1 rode ui, in halve ringen
1 Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Meng de
biefstukreepjes met 3 el sojasaus, 1 el sesamolie
en de knoflook en laat afgedekt 20 min. marineren.
Maak ondertussen een sausje van de rest van de
sojasaus, de rest van de sesamolie en de suiker.
2 Kook de noedels volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Breng ondertussen een pan
water aan de kook en kook de bimi 1 min.
Giet af en laat uitlekken.
3 Verhit 1 el zonnebloemolie in een wok of
hapjespan en bak het vlees 2 min. Schep het uit
de pan en houd apart. Verhit de rest van de olie
en bak de courgette en de ui 3 min. Voeg de bimi,
het vlees en het sausje toe en warm alles even
door. Schep de noedels erdoor. Breng eventueel
op smaak met nog wat sojasaus en flink wat peper.
Bevat p.p. 550 kcal 31 g eiwit 22 g vet
57 g koolhydraten Prijs p.p. 2.45
