Bitted?
N'ET alS JE het
theeweetjes
qfkOENE THEE
qEKOOKTE wlAJBk
EEfkST lETS MAT
APKOE^En'
allerhande 03-2010
earl grey Deze thee is gearomatiseerd met
bergamotaroma, dat voor een citrusachtige geur
en smaak zorgt. Earl grey thee is genoemd naar
de Britse graaf Charles Grey. Volgens de legende
redde een van zijn medewerkers een lokale
jongen van de verdrinkingsdood rijdens een
handelsreis in Azie. Uit dankbaarheid zou de
vader van de jongen hem thee als cadeau hebben
aangeboden.
witte thee Voor witte thee worden nog met ont-
loken bladknoppen geplukt. Dit gebeurt alleen
van de kook Water koken, zakje of kruiden
erin en klaar? Dat geldt niet voor alle thee-
soorten. Over het algemeen kun je zwarte thee
en kruidenthee het best zetten met water van
100 °C (dus als het kookt), witte en groene
thee met water dat je iets hebt laten afkoelen.
muntthee Je kunt muntthee eenvoudig zelf
maken door kokend water in een glas of theepot
te schenken en er een paar takjes verse munt aan
toe te voegen. De ffisse smaak wordt nog sterker
als je een zakje muntthee mee laat trekken.
in het vooijaar. Na het plukken wordt de thee
gestoomd en vervolgens gedroogd. Witte thee
is niet gefermenteerd en heeft dankzij de jonge
blaadjes een zachte, bloemige smaak.
groene thee Groene thee is eigenlijk hetzelfde
als witte thee, alleen wordt het gemaakt van
andere blaadjes. Ook bij groene thee worden
de bladeren niet gefermenteerd. Hierdoor bevat
groene thee antioxidanten. Groene thee is fris,
intens en puur van smaak.
