143
voor
lentepasteitje met kip
elke dag
m
00
-
allertiande 03-2010
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
10 MIN. OVENTIJD
500 g kipfilet
1 liter kippenbouillon (van 1 tablet)
1 doos pasteibakjes (4 stuks, Jos Poell)
1 pak sperziebonen (450 g, diepvries)
300 g tuinerwten (pak 450 g, diepvries)
100 g boter
80 g bloem
1/2 bakje zuivelspread light bieslook (a 150 g, AH)
1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Breng de kipfilet
in de bouillon aan de kook. Kook de kipfilet in 10 min.
op laag vuur gaar. Neem het vlees uit de pan en laat
de bouillon afkoelen.
2 Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Doe de bevroren groenten met 3 el
water in een magnetronschaal. Dek de schaal af met
de deksel (of magnetronfoiie) en stoom de groenten in
de magnetron op 800 watt in 8-10 min. gaar. Neem
uit de magnetron en roer er 25 g boter door.
3 Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes. Smelt voor de
ragout de rest van de boter in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem toe en bak 2 min. mee. Schenk al
roerende langzaam 750 ml kippenbouillon erbij en roer
tot een gladde ragout. Voeg de kip, de zuivelspread en
peper en zout naar smaak aan de ragout toe. Verwarm
nog enkele min. op laag vuur.
4 Zet de pasteibakjes op 4 borden en schep de kippen-
ragout erin. Serveer met de groenten. Lekker met
fijngesneden verse bieslook.
Bevat p.p. 695 kcal 42 g eiwit 40 g vet
(j> 43 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
bakkiedag
