141
voor
elke dag
beenhamtosti
met koolsalade
m si;
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MINI.
1 spitskool
2 el olijfolie
2 el wittewijnazijn
8 sneetjes volkorenbrood
4 plakken jong belegen kaas
4 plakken beenham
1 ui, in ringen
4 el zoete chilisaus extra om te dippen
tostiapparaat
1 Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit de olie in
een mime koekenpan en bak de kool in 6-8 min.
knapperig gaar. Schep regelmatig om. Breng eerst
de kool op smaak met de azijn, peper en zout
en draai dan pas het vuur uit (de kool wordt dan
zachter van smaak en blijft ook langer warm).
2 Beleg 4 sneetjes brood met de kaas, de ham en
de uiringen. Verdeel de chilisaus erover en dek at
met de resterende 4 sneden brood. Bak de tosti's
in een tostiapparaat goudbruin en gaar.
3 Snijd de tosti's diagonaal door en serveer ze
met de lauwwarme koolsalade en extra chilisaus
om te dippen.
Bevat p.p. 425 kcal 19 g eiwit 19 g vet
44 g kooihydraten Prijs p.p. 1.35
allerhande 03-2010
