bekendemoeder
Anita Witzier is gek op
koken, iiefst elke dag iets
nieuws. Dochter Julia en
zoon Bram zijn gelukkig
dankbare proevers.
allerhande 02-2010
Eten jullie altijd aan tafel? 'Reken maar, elke avond. We hebben alle-
maal onze vaste plek, lekker overzichtelijk. Dat soort dingen zorgt voor rust
en daardoor smaakt het eten ook beter. Natuurlijk zijn er uitzonderingen,
maar dan is het meteen ook een soort feestje: op de bank voor de televisie
met een stuk pizza.'
Helpen je kinderen ook wel eens in de keuken? 'Als er vrienden
komen, maakt Julia graag kleine hapjes, zoals crostini's. Of een geweldige
frambozentrifle met eierkoek - uit Allerhande trouwens. Bram laat zich ook
wel eens in de keuken zien, maar dan vooral voor zware, zoete toetjes.
Laatst nog voor een machtige chocoladetaart.'
En de bekende moeder zelf? 'Ik houd van koken. En gezond als het
even kan. Het is af en toe wel puzzelen: Julia eet soms vegetarisch en ze
houdt niet van pasta, terwijl Bram juist graag vlees en pasta eet. Maar mijn
gemarineerde zalmfilet met spinazie vinden we alledrie geweldig. En Michel,
mijn vriend, smult er ook van!'
