043
een B/JKje en
IS DuS AL K/LAAfS
voor
elke daa
gigli met tonijn
OS
T'JPvV'nST: DE TON'JN
KO/v\T UlT
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 14 MIN.
300 g gigli met zongedroogde tomaten (pasta,
zak 500 g, AH Excellent)
4 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
1/2 tl gedroogde salie
2 blikjes tonijn in olie (a 185 g), uitgelekt
2 courgettes, in blokjes
4 el platte peterselie, fijngesneden
1 Kook de gigli volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Giet af, maar vang 1 soepopscheplepel
kookvocht op. Verhit ondertussen de olie in een
grate koekenpan. Bak de ui met de salie en peper
en zout naar smaak 5 min.
2 Maak de tonijn los met een vork. Voeg de
courgette toe aan de ui en bak op hoog vuur al
omscheppend tot hij beetgaar is. Roer de tonijn
erdoor en voeg het opgevangen kookvocht toe.
Laat alles doorwarmen en breng op smaak met
peper en zout. Schep de pasta erdoor en bestrooi
met de peterselie. Serveer direct.
Be vat p.p. 595 kcal 32 g eiwit 24 g vet
61 g koolhydraten Prijs p.p. 1.60
min.
allerhande 02-2010
