099
voor
elke dag
romige spaghetti
met sperziebonen
□HE
SPERZIEBONEN
j zeer fijn/hee!
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
300 g spaghetti
1 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
300 g rundergehakt
1 pak sperziebonen (450 g, diepvries)
1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
1 el kappertjes
1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Verhit ondertussen in een ruime koeken-
pan de olie en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe
en bak het rul. Schep er de bevroren sperziebonen
bij en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.
2 Schep de mascarpone door het mengsel en laat
op laag vuur smelten. Roer de kappertjes erdoor
en breng op smaak met peper en zout.
3 Giet de spaghetti af en schep door de saus.
Verdeel de pasta over 4 (diepe) borden. Lekker
met Parmezaanse kaas.
Bevat p.p. 720 kcal 32 g eiwit 38 g vet
62 g koolhydraten Prijs p.p. 1.50
Tip Voor een slankere pasta kan de mascarpone
vervangen worden door creme fratche halfvet.
emevae \am m
cremedag
allerhande 02-2010
