byzonderewijn
Chateau
Ventenac
samen
genieten
In de Cabardes komen het oosten
en het westen van Frankrijk samen,
En dat proef je in de wljn.
VENTENAC
w
Lekker bij
CHATEAU
Cabardes
\M Hi
Le Carla
Toen Alain Maurel in 1973 zijn wijnhuis Chateau
Ventenac begon, nam hij zich voor kwaliteits-
wijnen te maken van internationale allure. Om
zijn ambitie waar te maken, richtte hij zich op
de wijntraditie van de Cabardes, een gebied in
het zuidwesten van de Languedoc.
De Cabardes is bijzonder, omdat het oosten
en het westen van Frankrijk er samenkomen.
De streek ligt tussen de Atlantische Oceaan en
de Middellandse Zee. die beide invloed hebben
op het kiimaat. Je vindt er zowel de bordeaux-
druiven cabernet sauvignon en merlot, als de
mediterrane soorten syrah, grenache en carig-
nan. Maurel slaagde erin om uit het samenspel
van deze factoren een eigen smaakstijl te
ontwikkelen. Zijn jarenlange inspanningen wer-
den beloond: de wijnen van Chateau Ventenac
wonnen vele internationale prijzen.et Le Carla,
een van de topwijnen, sleepte het wijnhuis in
2009 nog een gouden medaille in de wacht
tijdens het Concours Mondial Bruxelles.
Le Carla is gemaakt van syrah, grenache,
cabernet sauvignon en merlot. De wijn is vol
en krachtig, maar niet zwaar. Je ruikt en proeft
fruitige aroma's van cassis en kers en het
kruidige van laurier, tijm en rozemarijn.
De combinatie van fruit en kruiden, kracht en
elegantie, een rijpe smaak en frisse zuren is
kenmerkend voor Maurel en de Cabardes.
Past bij veel gerechten, van een eenvoudige
pasta met tomatensaus tot een mediterrane
stoofschotel met lamsvlees en groenten.
Chateau Ventenac Le Carla 4.99
Languedoc/Frankrijk
allerhande01-2010
