A
041
ALLS- SPECERjjEn
kit e'en Pot'
voor
elke daa
MAKKEL'jK En
VOOKfE/liQ:
indiase curry
met pangasiusfilet
00
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2 Verwijder het donkergroene gedeelte van de
prei en het uiteinde met de wortels. Snijd de prei
in ringen. Snipper de ui. Verhit de olie in
een braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg hierna de
prei toe en bak 2 min. mee. Voeg de currysaus
en 75 ml water toe en verwarm tot de saus bijna
kookt.
3 Draai het vuur laag. Snijd de pangasiusfilet
in stukken. Leg de vis in de pan en stoof met
de deksel op de pan in 10 min. gaar. Kook de
tuinerwten 3 min. in water en schep ze door
de rijst.
4 Schep de curry in 4 kommen en serveer de
rijst met tuinerwten erbij.
Bevat p.p. 570 kcal 30 g eiwit 13 g vet
81 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Tip Strooi voor een typisch Indiaas accent wat
fijngesneden blaadjes verse koriander over het
gerecht. Ook lekker met ovenvers Indiaas
naanbrood.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g basmatirijst
600 g prei
1 ui
2 el olie
1 pot milde Indiase currysaus
(400 g, Patak's)
400 g pangasiusfilet (diepvries),
ontdooid
200 g tuinerwten (diepvries)
allerhande 01-2010
