meerrecepten
as
champignonpasta
met rucola
PE KvCOLA/v\AAK T
PEZE S'/v\PE/lE
PASTA FRJS
En j</_EvKkijl<
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g spaghetti
400 g champignons
1 ui
1 el olijfolie
2 tenen knoflook
50 ml droge witte wijn
1 beker creme fraiche (200 ml)
1 zak rucola (75 g)
1 Kook de spaghetti beetgaar volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
2 Maak ondertussen de champignons schoon
met keukenpapier en snijd ze in stukken. Snipper
de ui. Verhit in een ruime koekenpan de olie en fruit
de ui 5 min. Bak de champignons al omscheppend
5 min. mee. Pers de knoflook, voeg toe aan de ui
en champignons en bak nog 1 min. Roer de wijn en
de creme fraiche erdoor en houd de saus op laag
vuur warm. Breng op smaak met peper en zout.
3 Giet de spaghetti af en voeg toe aan de cham-
pignonsaus. Schep de rucola erdoor en serveer direct.
Bevat p.p. 500 kcal 14 g eiwit 23 g vet
57 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
Kindertip Vervang de witte wijn door appelsap.
Houdt je kind niet van rucola? Kies dan voor
verse spinazie.
€1.25
allerhande01-2010
