bekendemoeder
Sommelier, dat is ze. Koken
laat Therese Boer liever over
aan man Jonnie. Niet alleen
in hun driesterrenrestaurant
De Librije, ook bij hen thuis.
Een druk leven. Zitten de vier sterren ook nog wel eens
samen aan tafel? 'Ik zit elke dag met mijn man en kinderen aan tafel. Vijf
uur, vaste prik. En dan eten we vaak Hollandse kost: groente, aardappelen,
stukje vlees of vis. Of een lekkere pasta.'
Kinderen van een topkok eten niet elke dag wild? 'Jonnie komt
wel eens met aparte dingen aanzetten: zwezerik, niertjes of een bijzondere
vis. Het is grappig om te zien hoe snel Jimmie (9) en Isabelle (6) daaraan
wennen. Regelmatig nemen ze ook vriendjes of vriendinnetjes mee - zitten
we ineens met acht man aan tafel.'
Klopt het gerucht dat Therese Boer zelf niet graag kookt?
'Daar waag ik me niet meer aan... met zo'n echtgenoot! Nee, hij vindt het leuk
om in de keuken te staan, ook samen met de kinderen. Dan staat er in een
oogwenk zo'n verrukkelijke spaghetti op tafel... Vinden we allemaal heerlijk!
allerhande 01-2010
