"I o *1 J 1 o
fruitige balletjes
OS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MINI.
800 g vastkokende aardappelen,
schoongeboend en in stukken
1 voordeelpak geschrapte worteitjes (500 g)
2 el olijfolie
1 schaal Zweedse gehaktballetjes (360 g)
1 ui, gesnipperd
150 ml sinaasappelsap
2 plakken ontbijtkoek, in blokjes
1 Kook de aardappelen in water met zout in 15 min.
gaar. Bereid de worteitjes volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
2 Verhit in een braadpan de olie en bak de gehakt
balletjes random bruin. Schep ze uit de pan. Fruit
de ui in het bakvet.
3 Voeg het sinaasappelsap met de blokjes ontbijt
koek toe. Leg de gehaktballetjes terug in de pan
en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof
de balletjes met de deksel op de pan in 10 min.
verder gaar. Roer af en toe met een spatel over de
bodem en voeg, als de saus te dik is, extra sinaas
appelsap toe. Breng op smaak met peper en zout.
4 Schep de balletjes met de sinaasappelsaus en
de worteitjes op 4 borden. Serveer met de aardap
pelen.
Bevat p.p. 560 kcal 18 g eiwit 28 g vet
59 g koolhydraten Prijs p.p. 1.35
Weetje! De schil van de aardappelen is een
bron van vezels. Dit geeft het gerecht een extra
voile smaak.
gehaktdag
allerhande 01-2010
