101
voor
elke daq
rundervinken
in bier
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
300 g basmatirijst (pak 400 g)
50 g boter
4 rundervinken
1 ui, gesnipperd
1 zak boerensoepgroenten (350 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1/2 flesje Belgisch trappistenbier dubbel
(a 0,33 liter, bijv. Westmalle of La Trappe)
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Verhit in een braadpan de boter en bak
het vlees random bruin. Schep het vlees uit de pan
en fruit de ui en de groenten in het braadvet.
2 Snijd het vlees in plakken. Leg de plakken terug
in de pan en voeg de tomatenblokjes toe. Schenk
het bier er voorzichtig bij. Breng aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof het vlees nog 10 min.
Breng op smaak met peper en zout.
3 Verdeel over 4 borden en serveer de rijst erbij.
Bevat p.p. 605 kcal 29 g eiwit 21 g vet
69 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Kindertip Eten de kinderen mee? Vervang het bier
dan door eenzelfde hoeveelheid vleesbouillon.
sudder
allerhande 01-2010
