Knoflookgarnalen
Pangasiusrolletjes
met ontbijtspek
Aardappelsalade
V
GOURMETGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 UUR WACHTTIJD
Rasp de gele schil van 1 schoongeboende
citroen en pers de citroen uit. Meng het rasp
met 2 el citroensap en 3 el zonnebloemolie.
Verwijder de zaadlijsten van 1 rode peper
en snijd de peper fijn. Voeg de peper en
2 tenen fijngesneden knoflook toe aan het
citroenmengsel. Breng op smaak met zout.
Pel 300 g ontdooide reuzengarnalen
(zak 500 g, diepvries), verwijder met een scherp
mesje het darmkanaal en meng de garnalen
met de marinade. Zet minstens 1 uur in de
koelkast. Bak ze op de plaat van de gourmetset
met een beetje zonnebloemolie in 4 min. gaar.
Keer halverwege. Bak de laatste minuut een
plukje tauge (schaaltje 125 g) mee en druppel
er nog wat citroensap over.
Bevat per eenpersoonsportie 164 kilocalorieen
12 g eiwit 13 g vet 1 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
GOURMETGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 UUR WACHTTIJD
Snijd 1 schaaltje pangasiusfilet (ca. 280 g) in
reepjes. Strooi er 2 tl Proven^aalse kruiden
(potje 11 g, AH) over en peper naar smaak
(voeg geen zout toe). Rol de stukjes vis in
een plakje ontbijtspek (pakje 125 g, AH).
Leg de rolletjes in een schaaltje en zet op
tafel. Bak de rolletjes ca. 5 min. in een pannetje
of op de plaat van de gourmetset.
Bevat per eenpersoonsportie 190 kilocalorieen
18 g eiwit 13 g vet 0 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.30
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERS. - 40 MIN.
Kook 500 g krieltjes met schil in ruim water
met zout in 15-20 min. gaar. Giet af en laat
uitstomen en afkoelen. Halveer eventueel
de wat grotere krieltjes. Maak een dressing
van 2 el mayonaise, 1 el grove mosterd en
1 el creme fraTche. Breng op smaak met peper
en zout. Schep de dressing door de krieltjes.
Voeg 2 el kappertjes en 1 zak rucola (75 g)
toe en serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 180 kilocalorieen
3 g eiwit 8 g vet 25 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.90
