aantnfp
crepes-taart
met appel
NAGERECHT - 8 PERS. - 45 MIN
30 MIN. OVENTIJD
4 el Calvados (brandewijn, Gall Gall)
50 g boter, gesmolten
ovenschaal (0 20 cm of groter), ingevet
merg en de Calvados door de appelmoes. Leg
1 crepe in de ovenschaal. Bestrijk met een laagje
appelmoes, bestrooi met amandelschaafsel en
leg er een andere crepe bovenop. Ga door tot de
crepes op zijn. Eindig met een crepe, schenk de
boter erover en bestrooi met de resterende suiker.
4 Zet de schaal bovenin de oven en bak de taart
30 min., tot de suiker bovenop de taart goudbruin
is. Lekker met een bolletje vanille-ijs.
1 Maak het pannenkoekbeslag volgens de aan-
wijzingen op de verpakking. Verhit 1 el olie in een
koekenpan en bak 10 pannenkoekjes (crepes).
2 Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan
in 4 min. goudbruin. Schil de appels, verwijder
het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Kook met
75 ml water op laag vuur in 15-20 min. gaar. Schep
af en toe om. Voeg dan 125 g suiker toe, draai het
vuur hoog en roer tot een dikke moes.
3 Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd met een
scherp mesje het vanillestokje doormidden en
schraap het merg eruit. Roer de room, het
pak pannenkoekmix (a 400 g, AH)
1 ei
400 ml halfvolle melk
zonnebloemolie om in te bakken
1 bakje amandelschaafsel (55 g, AH)
1 kg appels (bijv. jonagold of braeburn)
150 g suiker
1 vanillestokje
3 el slagroom
Je kunt de crepes-taart maximaal 1 dag van
tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Serveer op kamertemperatuur.
Bevat p.p. 415 kcal 7 g eiwit 18 g vet 54 g kool-
hydraten Prijs p.p. 2.10
'Shared dining' is overgewaaid uit Amerika.
Het betekent dat iedereen zijn eigen,
persoonlijke gerechtje ineeneemt. Vraag
je gasten ook om bun eigen servies, opdien-
schalen e.d. mee te brengen, dat zorgt voor
een bonte, ongedwongen tafelaankleding.
Geen zin in een berg afwas? Kies dan
voor kunststof bestek en servies van Albert
Heijn. Dat is speciaal bedoeld voor eenmali
gebruik.Verkrijgbaar in diverse kleuren en
dessins!
allerhande 13-2009
