bi zona ere vyiin
penfolds
r
/J
j J
s -
Cabernet Sauvignon
Australie als serieus wijnland? Pas met
de medailles kwam de waardering...
RAWSONS
J
sr J
Lekker bij
RETREAT
CABERNET SAUVIGNON
--r
Het Australische wijnhuis Penfolds produceerde
decennialang uitstekende kwaliteitswijnen, die
internationaal echter nauwelijks de aandacht
trokken. Het wijnhuis was in 1845 opgericht
door Christopher Rawson Penfold, een Engelse
arts die naar Australie was geemigreerd. Hij had
wijnstokken vanuit Zuid-Frankrijk meegenomen
en zijn wijngoed uitgebouwd tot een professio-
neel bedrijf.
In 1950 besloot Max Schubert, de toenmalige
wijnmaker van Penfold, een wijn te maken die
kon wedijveren met de topwijnen uit de Franse
Bordeaux. De eigenwijze Schubert werd voor
gek verklaard, totdat zijn The Grange gouden
medailles won op internationale concoursen
en daarbij de beste Grands Cru's versloeg.
Eindelijk was het bewijs geleverd dat Australie
uitstekende wijnen kon voortbrengen!
Onder het label Rawson's Retreat, genoemd
naar het tuinhuis dat Penfold tussen zijn
wijngaarden aanlegde, produceert Penfolds
tegenwoordig toegankelijke wijnen bedoeld
om jong te drinken. De Cabernet Sauvignon
is een voile, op eikenhout gerijpte wijn met de
fruitige smaak van cassis en het kruidige van
eucalyptus. Tijdens het laatste Proefschrift
Wijnconcours werd deze wijn uitgeroepen tot
Wijn van het Jaar in de categorie supermarkt-
slijterijketen (prijsklasse 5.00 tot 7.50).
Past uitstekend bij belegen kaas en bij geroosterd
rood vlees als entrecote, bij roerbakgerechten met
kruidige vleesreepjes en knapperige groenten.
Penfolds Rawson's Retreat
Cabernet Sauvignon 6.99
Southeast-Australia
allerhande 13-2009
