1 handpeer (bijv. conference
of doyenne du cornice
2 el amandelen (bakje 95 g)
10 g boter
1 el suiker
1 el rodewijnazijn
1 petit pain (zak 4 stuks,
afbakbrood)
1 el olijfolie
60 g verse geitenkaas
(plak 120 g, Bettine Chevre
Frais naturel 55+)
direct.
1 Schil de peer, verwijder het
klokhuis en snijd de peer in heel
kleine blokjes. Hak de amandelen
grof. Verhit de boter in een pan
en bak de amandelen 1 minuut
random. Voeg de peer toe en
bak 2 minuten op hoog vuur mee.
de pan en druk ze een beetje aan
zodat je dikke poffertjes krijgt.
BORRELHAPJE - 8 STUKS - 30 MIN. Bak op niet te hoog vuur in
B 6 minuten gaar. Keer halverwege
en laat ze daarna afkoelen.
1 ei, losgeklopt 3 Schep op elk poffertje een
50 g bloem theelepel creme fraTche en leg er
100 g gesneden bladspinazie een stukje gerookte zalmfilet op.
(pak 450 g, AH, diepvries),
ontdooid Je kunt de poffertjes maximaal
1 zakje bosui (3 stuks) 1 dag van tevoren bereiden. Laat
2 el platte peterselie, ze afkoelen en bewaar ze in de
fijngesneden koelkast. Haal ze er minstens 1 uur
1 el zonnebloemolie voor serveren uit.
8 tl creme fraTche
1 pakje gerookte zalmfilet Bevat per eenpersoonsportie
(100 g, AH) 95 kilocalorieen 5 g eiwit
6 g vet 6 g koolhydraten
1 Meng het ei met de bloem. Voeg Prijs p.p. 0.70
de spinazie toe. Snijd de bosui in
dunne ringetjes en meng dit met Snijd voor een vegetarisch
de peterselie en peper en zout alternatief 2 roma-tomaten in 4
door het spinaziemengsel. parten. Besprenkel ze met 1 el
2 Verhit de olie in een koekenpan olijfolie en peper en zout. Laat 1
met antiaanbaklaag. Schep met uur drogen in de oven op 120 °C.
een eetlepel 8 bergjes beslag in Gebruik ze in plaats van de zalm.
