winterwijnen
Albai
AROE NT
|pc 71
1. Aliwen Cabernet
Sauvignon-Syrah,
Central Valley/Chili
3. Fat bastard Cabernet
Sauvignon, Languedoc/
Frankrijk
LA TULIPEj
ALIWEN
4. La Tulipe Merlot
Bordeaux/Frankrijk
Vat bastard'
of FRunc
5. Brampton OVR,
Westkaap/Zuid-Afrika
6. Vina Albali Reserva
Valdepenas/Spanje
Voile, donkerpaarse Chileense
wijn met de rijke smaak van bos-
vruchtenjam. Heerlijk bij entrecote
met pepersaus, stoofschotels
met wild en de zelfqemaakte
slavink met hete bliksem van
pagina 16. 4.99
Deze robuuste wijn uit Argentinie
met zijn krachtige, volfruitige en
kruidige smaak wordt zachter en
ronder zodra je er iets bij eet. Hij
bestaat onder andere uit malbec,
de druivensoort die nergens ter
wereld zulke lekkere wijnen geeft
als in Mendoza. Lekker bij
karbonade met Hollandse
wintergroenten zoals (beetgare)
spruitjes en de vijfschaft van
pagina 16. 3.99
Deze volfruitige, krachtige wijn
smaakt naar cassis en zwarte
kersen. Zijn krachtige stijl vraagt
om gerechten met een 'beet'
zoals geroosterde ribeye en
de sukade met witte bonen en
snijbonen van pagina 19.
Volgens de makers van deze
wijn ook een aanrader bij
pure chocolade! 5.99
I '*1 i\ DE BOROEAll
VINA
RESERVA
La Tulipe, gemaakt van de druiven-
soort merlot, is een soepele wijn.
Door de frisfruitiqe rodebessen-
smaak en de zachte structuur
combineert deze wijn goed
met andijviestamppot, de aard-
appelquiche van pagina 145 of
de knofiookkip uit de oven van
Tun"* ft Gur
CABERNET SAUVIGNQ.n
Cabernet Sauvignon
Syrah
-o-.rf
pagina 36. 4.99
MAlBKL CA8tffv:
lyfflMON SC'-
VOL
UNDURP,'
Deze stoere, kruidige wijn met
aroma's van gestoofde pruimen,
tabak, kruidnagel en versgemalen
peper smaakt rond en zacht.
Drink hem bijvoorbeeld bij
de hachee van pagina 63 of
de jachtschotel van pagina 21.
€6.99
Reserva wil zeggen dat de wijn
een jaar op vaten van nieuw
eikenhout heeft gerijpt. Naast
fruit proef je vanille en specerijen.
Deze wijn, die zacht overkomt,
past goed bij stoofschotels met
rund- of lamsvlees en de
gestoofde schouderkarbonades
met sinaasappelsaus van pagina
53. 4.99
