soep van
demaand
OS
Oosterse wortelsoep
met gegrilde kip
woixeisoep
puntjes en
keuken*
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
400 ml kokosmelk
2 kippenbouillontabletten
1 zak geschrapte worteltjes (500 g),
in plakjes
300 g kipfilet, in repen
1 el olijfolie
1 tl gemalen komijn
8 shoarmabroodjes
1 tl gedroogde munt
grillpan
staaf mixer
Q
G
C
1 Doe de kokosmelk met de bouillontabletten,
750 ml water en de wortelplakjes in een soep-
pan en breng aan de kook. Kook.10 minuten.
2 Schep in een diep bord de kipfilet metde
olie, de gemalen komijn, zout en peper om.
Verhit een grillpan en rooster de kiprepen in
5 minuten goudbruin en gaar.
3 Neem de pan van het vuur en pureer de
soep met de staafmixer. Verwarm de soep nog
10 minuten op laag vuur. Rooster intussen de
shoarmabroodjes volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Snijd het brood in
houd warm in een schone
4 Breng de soep verder op smaak
munt, zout en peper. Verdeel de soep
4 kommen en schep er de gegrilde
op. Geef er de warme broodpuntjes bij en
eventueel partjes limoen of citroen voor een
fris accent.
Bevat per eenpersoonsportie 400 kilocalorieen
26 g eiwit 7 g vet 55 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
